Come impiattare i salumi da portare in tavola

Sapere come impiattare i salumi in modo elegante e invitante fa la differenza, soprattutto quando si vuole sorprendere gli ospiti o rendere speciale un’occasione. Basta un po’ di creatività e qualche accorgimento per trasformare il classico vassoio di affettati in una presentazione scenografica, capace di valorizzare al meglio ogni fetta.

Dalla cena informale con gli amici all’aperitivo più curato, i salumi King’s meritano una mise en place all’altezza della loro qualità. Servirli nel modo giusto permette non solo di esaltarne il gusto, ma anche di raccontare una storia fatta di tradizione, artigianalità e territorio.

Che tu preferisca una composizione rustica o un tagliere gourmet, ci sono almeno tre idee semplici ed efficaci per portare in tavola i salumi con stile. Ecco i nostri suggerimenti per un risultato che conquista occhi e papille gustative.

1. Il tagliere classico… ma curato

Scegli un tagliere in legno naturale, magari rustico, e disponi i salumi in gruppi ordinati, alternando forme e colori.
Piega ogni fetta a rosa o a fisarmonica per dare volume, separa i salumi stagionati da quelli più delicati e completa con qualche rametto di rosmarino o qualche oliva.

2. La composizione a spirale

Perfetta per le occasioni speciali. Usa un piatto grande e rotondo:
parti dall’esterno e crea una spirale verso il centro con le fette leggermente sovrapposte. Al centro puoi posizionare un ciuffo di rucola, un formaggio a pasta morbida o una ciotolina di miele o mostarda.

3. L’aperitivo finger food

Per un effetto elegante e moderno, prepara piccoli spiedini con cubetti di formaggio, pane e salame.
Oppure crea dei “petali” di salume arrotolati e adagiati su cucchiaini da finger food. Perfetti per buffet o aperitivi chic.

Impiattare bene i salumi significa valorizzare al massimo non solo il sapore, ma anche l’esperienza di chi si siede a tavola. Ogni scelta – dal tagliere al piatto, dalla disposizione alle decorazioni – può fare la differenza nel modo in cui il salame, il prosciutto o la coppa vengono percepiti e gustati.

Non resta che giocare con la creatività per creare presentazioni che raccontino attenzione, stile e passione.

Condividi l’articolo