Le mortadelle King’s

King’s presenta la sua linea di Mortadelle PIAZZA GRANDE

La Piazza Grande per antonomasia, dove nascono le note della canzone di Lucio Dalla, piazza sulla quale si affaccia la finestra della casa dove ha vissuto per lungo tempo e da dove King’s ha attinto per perfezionare, bilanciare e personalizzare la ricetta delle sue mortadelle. Una ricetta antica, fatta di sapere e tradizione, legata a doppia mandata alla storia della gastronomia italiana.

Se il sapore e il profumo sono conosciuti ai più, ben più incerta è la storia della sua origine.

Si ritiene che un prodotto analogo fosse presente giù in epoca etrusca, nella Felsina corrispondente all’attuale città di Bologna. Sul nome esistono due ipotesi, la prima riporterebbe ai romani e all’uso del mortaio con cui è documentato pestassero carni suine con sale e spezie.

La seconda ipotesi invece riconduce il nome mortadella alla parola myrtatum, il termine latino che designava il mirto. Aroma fondamentale per la preparazione di un insaccato chiamato proprio farcimen myrtatum.

E’ possibile visitare a Bologna museo a Palazzo Pepoli, unico museo dedicato a questo prodotto insieme alla storia della città.

Se c’è un salume che mette tutti d’accordo, grandi e piccini, questo è proprio la mortadella. King’s presenta il sapore classico e inconfondibile delle sue mortadelle Piazza Grande, realizzate nel rigoroso rispetto dei disciplinari e a cui i maestri salumieri si attengono affinché possiate portare sulle vostre tavole un prodotto favoloso e di elevatissima qualità.

La mortadella è parte della vita quotidiana di ognuno di noi: quella buona ha un gusto deciso e una morbidezza che si scioglie in bocca, ed è perfetta per imbottire panini o per farcire una golosa pizza. Ci si possono anche realizzare torte salate e deliziosi manicaretti tipici della cucina emiliana, come le rosette.

Le mortadelle Piazza Grande di King’s sono prodotte senza glutine, senza derivati del latte, senza aggiunta di glutammato monosodico e senza aggiungere polifosfati, per garantire ai suoi clienti un prodotto di alta qualità e dal sapore artigianale.

Come nasce la semplicità di un prodotto consumato in tutta Italia, amato per il suo gusto rustico e al tempo stesso semplice, e per la sua bontà? Nasce da un sapore semplice e da un’azienda attenta alla tradizione e all’artigianalità dei suoi prodotti. La mortadella è un piacere che si gusta in quel panino al volo, sulla pinsa romana o dove più ti piace. Perché sia indimenticabile sono necessari due requisiti: che sia King’s, per prima cosa, e che sia mangiata insieme a chi amiamo.

Scopri gli altri prodotti King’s: dai prosciutti crudi ai prosciutti cotti passando per tutte le specialità come gran speck. Una lunga storia di piaceri semplici, amore per la materia prima e artigianalità, dove uomini e donne lavorano ogni giorno per creare un

Le mortadelle Piazza Grande di King’s sono prodotte senza glutine, senza derivati del latte, senza aggiunta di glutammato monosodico e senza aggiungere polifosfati, per garantire ai suoi clienti un prodotto di alta qualità e dal sapore artigianale.

Prendiamo innanzitutto la mortadella Piazza Grande IGP, una mortadella dal profumo irresistibile. La sua consistenza è compatta, la superficie liscia e vellutata, il colore è rosa brillante con elementi di grasso che ne arricchiscono il sapore. Il gusto della mortadella Piazza Grande IGP è dolce e deciso.

La mortadella nostrana in Vescica Naturale viene prodotta con la miglior carne dei suini di allevamenti italiani controllati ed attentamente selezionati. Il grasso di gola, in questa preparazione, viene cubettato, lavato e infine miscelato alle carni macinate al momento. Questa mortadella viene insaccata in una vescica naturale che ne garantisce croccantezza e una eccellente resa al taglio. Il risultato è un sapore avvolgente, morbido, tipico, che fa venire voglia di tagliare una fetta dietro l’altra. Puoi sceglierla con o senza aggiunta di pistacchi.

Come nasce la semplicità di un prodotto consumato in tutta Italia, amato per il suo gusto rustico e al tempo stesso semplice, e per la sua bontà? Nasce da un sapore semplice e da un’azienda attenta alla tradizione e all’artigianalità dei suoi prodotti. La mortadella è un piacere che si gusta in quel panino al volo, sulla pinsa romana o dove più ti piace. Perché sia indimenticabile sono necessari due requisiti: che sia King’s, per prima cosa, e che sia mangiata insieme a chi amiamo.

Scopri gli altri prodotti King’s: dai prosciutti crudi ai prosciutti cotti passando per tutte le specialità come gran speck. Una lunga storia di piaceri semplici, amore per la materia prima e artigianalità, dove uomini e donne lavorano ogni giorno per creare un prodotto eccezionale e sperimentare con i profumi e le conoscenze contadine che hanno reso grande, anzi, unica, la tradizione norcina italiana.

King’s Black di cui le mortadelle Piazza Grande fanno parte – è l’eccellenza King’s, il racconto più autentico dei valori e della tradizione che ci ispirano.

Siamo sempre alla ricerca delle migliori materie prime per la selezione Black e da lì parte la lavorazione che segue con la stagionatura e il confezionamento di qualità garantite per portare in tavola la massima espressione della nostra storia.

King’s: la leggenda dei salumi.