Linea King’s Black
Il prosciutto di San Daniele King’s Black
Sale, tempo e le singolari caratteristiche climatiche di San Daniele del Friuli dove le brezze del mare Adriatico si incrociano con quelle delle Alpi, sono i veri segreti che trasformano una fresca coscia suina pesante in un rinomato Prosciutto di San Daniele. Per il San Daniele King’s Black si scelgono solo gli allevamenti migliori dove i suini nati, allevati e macellati in Italia, vengono alimentati seguendo una dieta a base di cereali nobili e siero del latte, controllata dal Disciplinare di Produzione del Consorzio.
Nasce così un Prosciutto DOP che si distingue per l’equilibrio fra dolcezza e fragranza.
Il colore del prosciutto di San Daniele King’s Black è intenso, caratteristico. Il suo gusto è dolce, delicato ed allo stesso tempo riconoscibile ed equilibrato. Un vero gioiello protetto nelle cantine dove gli artigiani King’s lo custodiscono e lo accudiscono finchè non diventa perfetto per la tavola di un re.
Black è sinonimo di una più scrupolosa selezione del peso di origine delle cosce e del tipo di stagionatura che avviene con un’attenzione degna di un gioielliere che sceglie le sue gemme.
King’s è orgogliosa di presentare la punta di diamante della sua produzione norcina: il prosciutto San Daniele della linea Black, l’eccellenza assoluta in termini di qualità, tradizione e gusto, un’affascinante fusione di maestria artigianale e passione per il gusto autentico.
Un viaggio alla scoperta dei buoni sapori di una volta e delle tecniche moderne di realizzazione di prodotti di prima qualità.
Linea King’s Black
Scopri il prosciutto crudo San Daniele King’s Black
King’s Black è la selezione che esprime la massima eccellenza della produzione norcina dei nostri stabilimenti. Non ci accontentiamo solo dei suini migliori e 100% italiani, ma ci impegniamo a selezionare il meglio del meglio in ogni fase del processo produttivo, dall’arrivo della materia prima fino al cestello.
La nostra filosofia è fondata sull’attaccamento ai valori e alla tradizione di un mestiere che consideriamo un’arte, un’arte del saper vivere e del piacere della tavola.
Il Prosciutto Crudo San Daniele King’s è il risultato di questa dedizione senza compromessi alla qualità. Partendo dalle migliori cosce suine, nate, allevate e macellate in Italia secondo i rigidi standard del Consorzio, ogni passaggio del processo produttivo è eseguito con cura e maestria artigianale.
La materia prima viene attentamente selezionata e lavorata con meticolosità, seguendo metodi tradizionali che rispettano la ricca eredità gastronomica della regione.
Uno degli elementi chiave che conferisce al nostro Prosciutto di San Daniele la sua unicità è la sua stagionatura. Nelle moderne camere di stagionatura, il prosciutto è sottoposto a un riposo profumato, lungo e meticoloso, che permette di sviluppare l’iconico equilibrio fra dolcezza e fragranza che tutti ricerchiamo quando scegliamo il San Daniele.
Il San Daniele King’s si distingue per il suo colore uniforme rosso-rosato, il profumo intenso e il gusto dolce e delicato che si scioglie in bocca.
Ogni fetta è un’esplosione di sapori autentici, frutto di una lavorazione artigianale attenta e rispettosa della tradizione. Disponibile nelle stagionature 16, 18, 20, 24 fino a 30 mesi, ogni variante offre un’esperienza sensoriale unica, che soddisferà anche i palati più esigenti.
Scopri gli altri prodotti King’s Salumi, il prosciutto dei Re che, a oltre 100 anni dalla sua nascita, racconta una storia di piaceri semplici, di amore per la materia prima e di artigianalità, dove uomini e donne lavorano ogni giorno per creare un prodotto eccezionale e sperimentare con i profumi e le conoscenze contadine che hanno reso grande, anzi, unica, la tradizione norcina italiana.
King’s Salumi: la leggenda dei salumi.