fette di prosciutto crudo appoggiate su un tagliere
San Daniele

Linea King’s Black

Il prosciutto di San Daniele King’s Black

Sale, tempo e le singolari caratteristiche climatiche di San Daniele del Friuli dove le brezze del mare Adriatico si incrociano con quelle delle Alpi, sono i veri segreti che trasformano una fresca coscia suina pesante in un rinomato Prosciutto di San Daniele. Per il San Daniele King’s Black si scelgono solo gli allevamenti migliori dove i suini nati, allevati e macellati in Italia, vengono alimentati seguendo una dieta a base di cereali nobili e siero del latte, controllata dal Disciplinare di Produzione del Consorzio.
Nasce così un Prosciutto DOP che si distingue per l’equilibrio fra dolcezza e fragranza.

Il colore del prosciutto di San Daniele King’s Black è intenso, caratteristico. Il suo gusto è dolce, delicato ed allo stesso tempo riconoscibile ed equilibrato. Un vero gioiello protetto nelle cantine dove gli artigiani King’s lo custodiscono e lo accudiscono finchè non diventa perfetto per la tavola di un re.
Black è sinonimo di una più scrupolosa selezione del peso di origine delle cosce e del tipo di stagionatura che avviene con un’attenzione degna di un gioielliere che sceglie le sue gemme.

King’s è orgogliosa di presentare la punta di diamante della sua produzione norcina: il prosciutto San Daniele della linea Black, l’eccellenza assoluta in termini di qualità, tradizione e gusto, un’affascinante fusione di maestria artigianale e passione per il gusto autentico.

Un viaggio alla scoperta dei buoni sapori di una volta e delle tecniche moderne di realizzazione di prodotti di prima qualità.

San Daniele
con osso

prosciutto crudo San Daniele con osso

San Daniele
addobbo

prosciutto crudo San Daniele addobbo

San Daniele
pressato

prosciutto crudo San Daniele pressato

Linea King’s Black

Scopri il prosciutto crudo San Daniele King’s Black

King’s Black è la selezione che esprime la massima eccellenza della produzione norcina dei nostri stabilimenti. Non ci accontentiamo solo dei suini migliori e 100% italiani, ma ci impegniamo a selezionare il meglio del meglio in ogni fase del processo produttivo, dall’arrivo della materia prima fino al cestello.

La nostra filosofia è fondata sull’attaccamento ai valori e alla tradizione di un mestiere che consideriamo un’arte, un’arte del saper vivere e del piacere della tavola.

Il Prosciutto Crudo San Daniele King’s è il risultato di questa dedizione senza compromessi alla qualità. Partendo dalle migliori cosce suine, nate, allevate e macellate in Italia secondo i rigidi standard del Consorzio, ogni passaggio del processo produttivo è eseguito con cura e maestria artigianale.

La materia prima viene attentamente selezionata e lavorata con meticolosità, seguendo metodi tradizionali che rispettano la ricca eredità gastronomica della regione.
Uno degli elementi chiave che conferisce al nostro Prosciutto di San Daniele la sua unicità è la sua stagionatura. Nelle moderne camere di stagionatura, il prosciutto è sottoposto a un riposo profumato, lungo e meticoloso, che permette di sviluppare l’iconico equilibrio fra dolcezza e fragranza che tutti ricerchiamo quando scegliamo il San Daniele.

Il San Daniele King’s si distingue per il suo colore uniforme rosso-rosato, il profumo intenso e il gusto dolce e delicato che si scioglie in bocca.
Ogni fetta è un’esplosione di sapori autentici, frutto di una lavorazione artigianale attenta e rispettosa della tradizione. Disponibile nelle stagionature 16, 18, 20, 24 fino a 30 mesi, ogni variante offre un’esperienza sensoriale unica, che soddisferà anche i palati più esigenti.

Scopri gli altri prodotti King’s Salumi, il prosciutto dei Re che, a oltre 100 anni dalla sua nascita, racconta una storia di piaceri semplici, di amore per la materia prima e di artigianalità, dove uomini e donne lavorano ogni giorno per creare un prodotto eccezionale e sperimentare con i profumi e le conoscenze contadine che hanno reso grande, anzi, unica, la tradizione norcina italiana.

King’s Salumi: la leggenda dei salumi.