Linea King’s Black

San Daniele pressato King’s Black

prosciutto crudo San Daniele pressato

Caratteristiche

Nel regno della gastronomia, c’è un sovrano indiscusso: il Crudo San Daniele pressato King’s Black. Una fetta omogenea, più lunga e rettangolare. Più facile da lavorare per il salumiere, poiché risulta più compatta, esteticamente impeccabile da vedere e, soprattutto, indimenticabile per chi ha l’onore di assaggiarla. Il Crudo San Daniele pressato King’s Black, insomma, ha le caratteristiche giuste per essere considerato un vero re dei salumi.

La stessa attenzione che i mastri cantinieri di King’s dedicano alla stagionatura dei prodotti con osso viene riservata per le versioni disossate, come il formato Pressato. È questa dedizione a tramandarsi nei secoli e a garantire una qualità che raggiunge l’eccellenza.

Come fa il San Daniele ad essere così irresistibile?

Il Prosciutto San Daniele King’s è rinomato per la sua dolcezza, il suo sapore delicato, dall’anima gentile e dalla consistenza che si scioglie in bocca. I suoi segreti?

Un viaggio attraverso terre dal clima unico e le cure meticolose che gli artigiani del gusto dedicano a ogni singola coscia di suino. Questo inconfondibile crudo trascorre in Friuli lunghi mesi (16, 18, 20, fino a 30 mesi in base alla stagionatura), tra la brezza del Mar Adriatico e quella delle Alpi. È qui che assimila i profumi del territorio e inizia a sprigionare la sua leggendaria bontà.

In più, nei processi di lavorazione di questo iconico gioiello entrano solo le carni di suini italiani, allevati con una dieta rigorosa e improntata al benessere degli animali. Il vero San Daniele King’s Black è un concentrato di virtù. Il suo colore è intenso e caratteristico, il suo profumo è riconoscibile tra mille e il suo gusto è un perfetto gioco di equilibri: dolce e intenso, delicato e insieme deciso.

Solamente le cosce che rispettano questo mix di requisiti ottengono il marchio San Daniele DOP, l’incoronazione ufficiale a sovrano indiscusso del sapore.

Denominazione di Origine Protetta

Prodotto senza lattosio

Prodotto senza glutine

Disponibile in pesi da 7/7,5/8,5/8+ kg

Disponibile in stagionature da 16, 18, 20, 24 mesi

Denominazione di Origine Protetta

Prodotto senza lattosio

Prodotto senza glutine

Disponibile in pesi da 7/7,5/8,5/8+ kg

Disponibile in stagionature da 16, 18, 20, 24 mesi

San Daniele King’s Black: la leggenda, nella leggenda

Da noi la sapienza artigianale dei Mastri norcini si fonde con le moderne tecniche di produzione e con il più sincero amore per il gusto. È la passione per l’arte norcina a essere immutata nella lunga storia King’s e a rendere le proposte Black un viaggio così emozionante.

Black è sinonimo di selezione superiore delle carni e del peso di origine delle cosce, ma anche di una disossatura manuale e di un’accurata pulizia al coltello di ogni pezzo. Il processo di stagionatura è il fiore all’occhiello del percorso: protette nelle cantine come una gemma preziosa, le cosce migliori attendono pazientemente di trasformarsi dell’autentico San Daniele King’s Black e di assumere il loro raffinato aspetto regale.

Il San Daniele Pressato ha una forma immediatamente riconoscibile e un packaging elegante, pensato per essere esposto con eleganza nei più raffinati punti vendita, insieme agli altri crudi nella linea King’s Black, il San Daniele Con Osso e il San Daniele Addobbo.

Contattaci per informazioni e per richiedere subito la tua fornitura.

King’s: la leggenda dei salumi.

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