Bricotto

Il Prosciutto Cotto Nostrano di Alta Qualità Bricotto nasce da un’attenta selezione delle migliori carni di suini allevati esclusivamente in Italia. L’eccellente qualità di questa materia prima viene valorizzata dalla cottura in pentola con un particolare infuso di aromi scelto secondo la ricetta della tradizione.

Passione e cura lungo tutte le fasi della lavorazione garantiscono un connubio perfetto tra gusto e benessere. Il prosciutto cotto è oggi tra i prodotti di salumeria più amati da tutti i palati, ma le sue origini affondano nella storia: un racconto di gusto e saper fare artigianale, che King’s si impegna a portare avanti con la stessa leggendaria passione degli antichi maestri norcini.

Prima di diventare un prodotto che accompagna i momenti a tavola insieme, le sane merende e gli aperitivi sfiziosi, il prosciutto cotto era un prodotto di lusso. Già gli antichi romani cuocevano le cosce di suino con alloro e altri ingredienti prelibati, un processo che offriva alla carne un gusto unico e una consistenza inconfondibile.

Questo alimento succulento e pregiato era presente solo sulle tavole più nobili e continuò ad accompagnare i banchetti delle classi più abbienti anche nei secoli successivi. Nel frattempo, i maestri norcini si davano da fare per trovare ricette e processi sempre nuovi per cuocere e insaporire la carne, diffondendo quest’arte in modi sempre innovativi, fino a far entrare il cotto nella dieta quotidiana che tutti potevano permettersi.

Oggi, assaggiare qualche fetta di prosciutto è un gesto semplice, uno di quei piaceri del palato a cui non si rinuncia. Ciò che non è mai cambiato, è il sapore irresistibile di questa leggenda nella salumeria: intenso e rotondo, dolce e delicatamente saporito, come solo i cibi più genuini sanno essere.

Un vero King della tradizione gastronomica, che ci impegniamo a produrre da oltre cento anni, seguendo ancora le regole di una volta e ricercando l’eccellenza con la stessa pazienza di un tempo.

La linea di cotti qualità Black sono dedicati a chi sa riconoscere la vera qualità italiana e non si accontenta di un prosciutto qualsiasi. Il nostro Bricotto nasce dall’unione perfetta tra tecniche di lavorazione moderne e passione artigianale e la sua produzione parte da un punto cruciale: la selezione accurata delle materie prime. Usiamo solo cosce di suini allevati sul territorio italiano, derivanti da filiere controllate.

Scegliamo le più pesanti, le disossiamo manualmente al coltello e le aromatizziamo con un brodo preparato con la ricetta che le nostre persone si tramandano di generazione in generazione. Le cuociamo in pentola, lasciando che il nostro speciale misto di aromi le insaporisca al punto giusto.

Il risultato è un salume dal profumo inebriante, pronto a stupire le papille gustative, fetta dopo fetta, con un gusto e una consistenza che piacciono a tutti, grandi e piccini. Infine, per celebrare l’autenticità del vero Made in Italy King’s, confezioniamo le nostre creazioni norcine i packaging degni di un vero re: il nero e oro della linea Black si fa notare, spiccando nelle migliori salumerie come una leggenda pronta per essere vissuta.

Vuoi portare avanti con noi la tradizione più saporita? Contattaci per avere informazioni sulla fornitura della tua linea King’s Black.

King’s: la leggenda dei salumi.