Cuor di cotto

Caratteristiche
Cuor di Cotto è prodotto con il taglio anatomico del culatello dalla particolare forma a goccia e fetta tonda. È legato a mano e cotto lentamente per molte ore. Questa speciale tecnica di cottura conserva al meglio le proprietà nutritive del prodotto, preservando la succosità della carne e il profumo dell’aroma naturale. Al Cuor di Cotto aggiungiamo un po’ di miele di acacia, che conferisce l’armonia della dolcezza a un prodotto di altissima qualità.
Il risultato? Una vera esperienza entusiasmante per il palato, in grado di conquistare anche i più raffinati con il suo sapore avvolgente e una consistenza che si scioglie in bocca.
Da oltre un secolo King’s si impegna a valorizzare la tradizione norcina italiana, combinando la sapienza dei maestri di un tempo con le tecnologie produttive più avanzate. Il Cuor di Cotto è il frutto di questa missione: viene preparato con una cura maniacale per ogni dettaglio, come si addice a un prodotto di alta gamma.
Il taglio usato è quello del culatello, la parte più pregiata della coscia di prosciutto, che viene accuratamente disossata e legata e sottoposta a un’appassionata lavorazione artigianale. La lenta cottura al vapore esalta la morbidezza del prosciutto, preservandone le proprietà organolettiche e dando vita a un prodotto tenero, succoso, dal sapore rotondo, armonioso e delicato.
A creare la magia contribuisce il tocco di miele d’acacia, che rende Cuor di Cotto immediatamente distinguibile.
Con miele di Acacia
Prodotto senza lattosio
Prodotto senza glutine
Disponibile in pesi da 6,5/7 kg
Senza glutammato aggiunto
Con miele di Acacia
Prodotto senza lattosio
Prodotto senza glutine
Disponibile in pesi da 6,5/7 kg
Senza glutammato aggiunto
King’s: come una volta, meglio di ieri
Fin dalle origini della King’s, le nostre persone avevano l’obiettivo di salvaguardare la migliore tradizione norcina italiana, unendo innovazione e artigianalità per creare prodotti che rispettano il passato e guardano al futuro.
Infatti, la tradizione del prosciutto cotto affonda le radici in tempi antichi, quando già i Romani preparavano le cosce di suino cuocendole con erbe aromatiche. Una lunga eredità, che si è tramandata fino ai giorni nostri, mantenendo intatto lo spirito originario, ma evolvendo attraverso tecniche moderne che ne esaltano ulteriormente il gusto, la sicurezza e le proprietà nutrizionali.
Oggi i cotti King’s Black rappresentano un simbolo di qualità nelle salumerie d’eccellenza. Prodotti esclusivi e raffinati, anche nel packaging, che si distinguono per il confezionamento dalle sfumature dorate.
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King’s: la leggenda dei salumi.