Parma DOP addobbo King’s Black

Il prosciutto di Parma DOP è il vero simbolo dell’arte norcina italiana, amato da chi cerca autenticità e sapori genuini. Ciò che rende questo crudo così eccezionale è una lavorazione tradizionale, che segue rigorosi criteri di qualità e rispetto per il territorio.

La stessa qualità e attenzione che i mastri cantinieri di King’s dedicano alla stagionatura dei prodotti con osso viene riservata anche alle versioni disossate, come il formato Addobbo. Ogni assaggio di questa leggenda dei salumi è una vera immersione nella tradizione enogastronomica italiana, un richiamo alle radici della più autentica cultura culinaria.

Vera qualità, firmata a fuoco con la corona a cinque punte del Consorzio di Parma e meritevole del marchio DOP, per il suo legame indissolubile con il territorio.

Il Parma DOP addobbo King’s Black è un crudo distintivo, per qualità, forma, stagionatura, sapore e fragranza. Nella trasformazione di cosce di suino in un vero Parma DOP la stagionatura ha un ruolo essenziale, la selezione esclusiva della linea Black aggiunge ulteriore valore e solo le cosce più pesanti e con la migliore ripartizione fra parte grassa e magra iniziano la lavorazione, per garantire una stagionatura maggiore delle carni e un risultato eccellente.

La preparazione dell’addobbo è manuale e si fonda sull’esperienza dei maestri norcini: una volta estratto l’osso, la coscia viene richiusa e legata con delle corde, una lavorazione che stressa meno la carne e crea le tipiche fette più grandi e tondeggianti. Questa è la versione preferita da tutti coloro che ricercano la tradizione e che desiderano affettare, ammirare e gustare un prodotto artigianale senza paragoni.

Un Parma Addobbo King’s Black, lo riconosci al primo sguardo: il suo imballaggio è esclusivo quanto il suo sapore ed entra solamente nelle migliori salumerie.

Le fette sottili di un buon Parma DOP, dal colore rosso e dal profumo delicato, sono il risultato dell’esperienza, delle condizioni climatiche uniche dei suoi luoghi di nascita e di processi di lavorazione studiati in ogni passaggio.

Il Prosciutto di Parma King’s nasce dalla pazienza e dall’amore degli artigiani Parmensi, che tengono alta la tradizione norcina nella trasformazione di una coscia di suino in un capolavoro di qualità e bontà.

Dopo un’accurata selezione delle materie prime (solo suini nati, cresciuti e macellati in Italia) e il passaggio attraverso le prime fasi della lavorazione, le cosce sono affidate alla magia di una stagionatura capace di far nascere l’eccellenza.

È il microclima dei colli parmensi a conferire alla carne il suo gusto unico, la sua consistenza irresistibile e quel profumo che sa di convivialità. Il tempo fa il resto e conferisce alle cosce di suino i requisiti essenziali per fare il grande passo: l’incoronazione con il marchio a cinque punte del Consorzio di Parma, che dal 1963 garantisce la qualità e la sicurezza dei prosciutti migliori.

Senza lattosio, senza glutine, senza additivi e conservanti, il Prosciutto di Parma è un alimento sano, genuino e digeribile, che arricchisce ogni tavola con indimenticabili viaggi nel gusto.

La bontà si taglia a fette sottili ed è disponibile con stagionature da 16/18 mesi e pesi da 7 kg, 8 kg o più di 8 kg. I formati con osso e pressato, inoltre, conservano le stesse peculiarità inimitabili del Parma DOP addobbo King’s Black.

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King’s Salumi: la leggenda dei salumi.