Milano

Caratteristiche
Il salame Milano per eccellenza è il salame da “panino”. Nato nell’area milanese all’epoca rinascimentale, oggi è uno dei salami più diffusi a livello nazionale. Le carni di suino 100% italiano vengono macinate a “chicco di riso” e poi insaporite con aglio, sale e del pepe nero macinato.
Poi il salame stagiona per circa 3 mesi. Il diametro ampio ne garantisce una fetta larga da tagliare con l’affettatrice a fette sottili da gustare con la classica michetta e un pizzico di ricotta salata.
Il Salame Milano King’s Black è la perfetta rappresentazione dell’arte salumiera milanese, un prodotto che unisce tradizione e qualità in ogni fetta.
Questo salame presenta una consistenza compatta e uniforme, ottenuta grazie a una lavorazione che rispetta scrupolosamente i metodi artigianali di una volta. La carne di origine 100% italiana è macinata in modo da ottenere una grana fine e regolare, che assicura una distribuzione uniforme del grasso, conferendo al salame il suo aspetto distintivo e il suo sapore delicato ma persistente.
Il processo di stagionatura del Salame Milano è fondamentale per svilupparne le caratteristiche organolettiche. Il salame Milano di King’s è stagionato per oltre 80 giorni con un processo lento e controllato. Un profilo aromatico delicato e un gusto morbido, con un equilibrio perfetto tra le note speziate. Questo metodo di stagionatura lenta permette di conservare la freschezza della carne e di far emergere tutte le sfumature del suo sapore, rendendo ogni fetta un’esperienza di gusto ineguagliabile.
100% carne italiana
Prodotto senza lattosio
Prodotto senza glutine
Disponibile in pesi da 4 kg
Lunga stagionatura
100% carne italiana
Prodotto senza lattosio
Prodotto senza glutine
Disponibile in pesi da 4 kg
Lunga stagionatura
Un salame iconico, simbolo della tradizione milanese
Il Salame Milano ha una lunga storia che risale all’epoca rinascimentale, quando veniva prodotto nelle province milanesi e apprezzato per la sua capacità di conservazione e per il suo sapore tondo e maturo, ideale per accompagnare il pane fresco.
Oggi, questo salame è conosciuto in tutta Italia come il salame perfetto per un panino irresistibile, anche se in realtà è un prodotto molto versatile, che si presta a molteplici utilizzi in cucina.
La fetta sottile consente di esaltare la morbidezza del salame e di percepire tutte le note aromatiche che lo caratterizzano. Un classico abbinamento di questo salame è quello con la michetta, il pane tipico milanese, un’unione che esprime tutta la semplicità e l’autenticità della tradizione gastronomica nostrana, offrendo un’esperienza sensoriale che evoca le atmosfere delle antiche osterie lombarde.
La linea Black di King’s: l’eccellenza nella salumeria italiana
Il Salame Milano fa parte della Linea Black, ogni prodotto di questa gamma è il risultato di un’attenta selezione delle materie prime e di una lavorazione artigianale che si richiama alle tradizioni salumiere locali, con un occhio sempre attento all’innovazione e alla qualità.
Il packaging elegante e raffinato della linea Black non solo protegge la freschezza del prodotto, ma ne esalta il valore e l’estetica.
Scoprire il Salame Milano King’s Black significa riscoprire il piacere della semplicità e del mangiar bene. Lasciati conquistare dal gusto delicato e dalla morbidezza del Salame Milano King’s Black e scopri tutti gli altri prodotti che portano sulle tavole italiane l’eccellenza della salumeria.
Contattaci per avere subito la tua fornitura.
King’s: la leggenda dei salumi.