Rustico

King’s realizza il suo Salame Rustico con carni scelte di suino pesante 100% italiano, lavorate a macina medio grossa. Il risultato è un salume dal colore rosso intenso, quasi rubino, che evoca l’autenticità e la qualità delle materie prime utilizzate.

Le fette possono essere tagliate sia dritte che oblique, e sono ideali in abbinamento a erbette o spinaci freschi per esaltare il sapore rustico e deciso di questo prodotto.

Il Salame Rustico parla della tradizione norcina italiana attraverso un gusto e un aroma che sorprendono i sensi. È tipico dall’alta Emilia, nella zona che si trova al confine fra l’Emilia-Romagna e la Lombardia.

La lavorazione con macinatura medio-grossa consente di mantenere intatte le sfumature di sapore della carne, offrendo un prodotto che si distingue.  

Le carni di suino pesante, accuratamente selezionate, vengono stagionate perché esprimano appieno il loro profilo aromatico, mentre il colore rosso delle fette testimonia la qualità delle materie prime e l’impegno per una lavorazione artigianale impeccabile.

Caratterizzato da un perfetto equilibrio tra le parti magre e grasse, arricchito da pepe nero in grani, offre una texture compatta ma al tempo stesso morbida. Il profumo è ricco e persistente, con note speziate e di vino bianco che richiamano le atmosfere delle campagne italiane, dove ogni salume è frutto di pazienza, esperienza e dedizione.

Ogni fetta narra il legame profondo tra la terra e la passione dei maestri norcini, offrendo un sapore deciso ma armonioso, perfetto per coloro che apprezzano i gusti semplici che sanno stupire.

Il Salame Rustico King’s Black è legato a doppio nodo alla cultura contadina italiana e ai tempi in cui la produzione del salame era un rituale familiare tramandato da una generazione all’altra. Questo salame conserva l’anima di quell’epoca, portando sulle tavole moderne un prodotto che celebra il lavoro manuale e il rispetto per la materia prima, pur attingendo alle più moderne tecniche di lavorazione.

Stagionato per un periodo sufficiente a esaltarne l’aroma e il sapore, questo salame raggiunge una complessità di gusto che offre un’esperienza culinaria ricca e appagante. Il Salame Rustico si distingue, infatti, per la sua versatilità e la capacità di adattarsi a diversi contesti culinari. Le sue fette si sposano perfettamente con contorni semplici di verdure, che valorizzano il sapore del salame senza sovrastarlo.

Il Salame Rustico è ideale da gustare da solo, accompagnato da un pane casereccio e un bicchiere di vino rosso corposo. Inoltre, rappresenta un ingrediente eccellente per piatti artigianali come torte salate, focacce ripiene o zuppe di legumi, a cui il suo sapore deciso aggiunge profondità e autenticità.

Il Salame Rustico fa parte della prestigiosa Linea Black di King’s, una collezione esclusiva che rappresenta il meglio della norcineria italiana. Ogni prodotto è frutto di un’accurata selezione delle migliori materie prime, dell’uso delle cosce suine più pesanti e di una lavorazione che mira a preservarne l’eccellenza.

Il Salame Rustico, così come gli altri prodotti della linea Black, hanno saputo mantenere intatta la propria identità attraverso i secoli.

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King’s: la leggenda dei salumi.