Secondi piatti
Asparagi, uova e prosciutto di Parma
Cerchi un piatto primaverile che sia semplice da preparare ma ricco di sapore? Gli asparagi grigliati con uova e prosciutto di Parma sono la scelta perfetta. Questa ricetta combina la freschezza degli asparagi verdi con la sapidità del prosciutto di Parma e la ricchezza delle uova, creando un equilibrio di sapori e consistenze che delizierà il tuo palato.
Perfetti per un brunch, un pranzo leggero o una cena informale, gli asparagi grigliati con uova e prosciutto di Parma sono un piatto versatile che può essere adattato ai tuoi gusti.
Prova questa ricetta e scopri come ingredienti semplici e di qualità possono trasformarsi in un’esperienza culinaria indimenticabile.
20 MINUTI
4 PERSONE
FACILE
INGREDIENTI
PREPARAZIONE
Inizia spuntando le estremità legnose degli asparagi e lessali in acqua bollente e salata per circa 3 minuti.
A questo punto metti una bistecchiera sul fuoco e quando sarà ben calda adagiaci gli asparagi e grigliali girandoli ogni tanto per circa 5 minuti.
Quando sono pronti aggiusta di sale e pepe.
A questo punto è il turno delle uova da cuocere in padella mantenendo intatto l’uovo, lasciandolo un po’ morbido. Aggiusta di sale e pepe anche le uova e servi in un ampio piatto insieme agli asparagi.
Il tocco finale è il prosciutto di Parma King’s tagliato finemente da cospargere su uova e asparagi.
CONSIGLI
Puoi abbinare gli asparagi grigliati con uova e prosciutto Krudo a un calice di Sauvignon Blanc del Collio.
VARIANTI
Puoi preparare questa ricetta anche utilizzando un altro salume, ti suggeriamo di provarla con il culatello.
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