Val Liona King’s

Il Val Liona nasce nel cuore dell’omonima valle dei Colli Berici. L’antica ricetta artigianale è stata tramandata per generazioni, partendo esclusivamente da cosce di suino dalle equilibrate proporzioni tra parte magra e parte grassa. Queste vengono disossate a fresco e valorizzate nel sapore e nel profumo attraverso un misto di sale marino e aromi naturali.

L’aria salubre e il microclima unico della valle Berica contribuiscono a creare le condizioni ideali per la stagionatura del Val Liona, che alla fine del processo acquisisce un sapore dolce e delicato, decisamente inconfondibile.

Il segreto di questo prodotto? La nostra selezione dei tagli suini più pesanti, indispensabile per garantire la giusta marezzatura della carne e, di conseguenza, una dolcezza perfetta in ogni fetta.

Il prosciutto Val Liona si distingue per il suo gusto equilibrato e per la consistenza morbida e piacevole al palato. La lavorazione artigianale si combina perfettamente con la cura nella scelta degli ingredienti, pochi e semplici, ma di qualità elevatissima: sale marino, spezie naturali e l’aria pura dei Colli Berici, rimasti incontaminati nel tempo.

È proprio il microclima dei colli che dona al Val Liona quel profumo inebriante e quel mix di sfumature che sorprendono il palato. Le Specialità King’s riescono a catturare l’essenza dei territori in cui nascono, trasformando ogni fetta in un viaggio sensoriale tra le tradizioni norcine della nostra terra.

La semplicità è ciò che rende il Val Liona un prodotto tanto apprezzato da chi cerca l’eccellenza. È un prodotto che si distingue per la sua resa eccellente, essendo pronto al taglio e perfettamente rifilato. Con il suo aroma delicato, è l’ingrediente ideale per arricchire gustose ricette della tradizione italiana o per essere gustato in purezza, magari accompagnato da un buon vino regionale.

King’s prosegue con orgoglio nella sua missione di custodire e tramandare l’antica arte della salumeria, in un mondo sempre più dominato dalla produzione di massa. Nonostante l’avanzare dell’industrializzazione, il nostro impegno è quello di mantenere inalterata l’autenticità dei metodi tradizionali, senza compromessi.

Val Liona, ma anche Gran Speck, Snocciolato o Guanciale: ogni Specialità è il risultato di un equilibrio perfetto tra esperienza artigianale e innovazione tecnologica e si impegna a preservare quei valori che rendono i salumi vere icone della cultura gastronomica.

Per noi, realizzarli è un atto di amore verso la buona tavola e il savoir vivre squisitamente italiano. Gli uomini e le donne di King’s raccontano storie fatte di piaceri autentici, fondate sull’amore per la propria terra e sul fascino delle cose “fatte a mano come una volta”.

Amiamo sperimentare con quei saperi che ci sono stati tramandati e farci testimoni di un’eredità che sentiamo nostra e che ci guida a fare del nostro meglio ogni giorno, da sempre con lo stesso entusiasmo.

Vuoi far parte della nostra missione di qualità?
Contattaci e richiedi subito la tua fornitura di Val Liona!

King’s: la leggenda dei salumi.