Qualità da condividere
Prodotti e lavorazioni
Dietro ogni salume King’s c’è una storia di artigianalità, qualità e tradizione. Selezioniamo le materie prime, rispettiamo metodi di lavorazione tramandati da generazioni e seguiamo i processi per garantire un gusto autentico.
In questa sezione potrai scoprire il legame tra i nostri salumi e il territorio, l’importanza delle denominazioni di origine e i dettagli sulla nostra produzione.
Ti accompagniamo in un viaggio alla scoperta dei segreti che rendono unici i nostri prodotti.
5 Febbraio 2025
Prodotti e lavorazioni
Differenza fra prosciutto cotto e crudo
Quali sono le differenze fra il prosciutto cotto e il prosciutto crudo. ...
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29 Gennaio 2025
Prodotti e lavorazioni
Salame corallina: provenienza e produzione
Il salame corallina è un salume tipico umbro noto già dal Medioevo. ...
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19 Dicembre 2024
Prodotti e lavorazioni
Come fare lo speck croccante?
Come fare lo speck croccante in padella, al forno oppure con il forno a microonde. ...
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12 Dicembre 2024
Prodotti e lavorazioni
Che differenza c’è fra speck e prosciutto crudo?
Qual è la differenza fra speck e prosciutto crudo?...
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10 Dicembre 2024
Prodotti e lavorazioni
Che differenza c’è fra guanciale e pancetta?
Qual è la differenza fra guanciale e pancetta. ...
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4 Dicembre 2024
Prodotti e lavorazioni
Come si fa la mortadella
Gli ingredienti e il procedimento per ottenere uno dei salumi più apprezzati in Italia: la mortadella....
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3 Dicembre 2024
Prodotti e lavorazioni
Come disossare il prosciutto crudo: tutti i passaggi
La guida firmata King's su come disossare il prosciutto crudo: tutto quello che occorre e i passaggi da seguire....
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28 Novembre 2024
Prodotti e lavorazioni
Guanciale: che parte è del maiale
Il guanciale viene lavorato artigianalmente seguendo regole antiche che si tramandano ancora oggi. Scopri di più sulla sua produzione. ...
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9 Novembre 2024
Prodotti e lavorazioni
Salagione del prosciutto crudo
Come si fa la salagione del prosciutto crudo, una delle fasi più importanti della lavorazione di questo salume. ...
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21 Settembre 2024
Prodotti e lavorazioni
Come si fa il prosciutto cotto?
Come è fatto il prosciutto cotto, dalla scelta delle cosce alla cottura. ...
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